红烧黄辣丁的家常做法 红烧黄辣丁的家常做法简单

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本文目录

1. 川味红烧黄辣丁怎么做
2. 红烧黄辣丁鱼的做法做法正宗做法
3. 红烧黄辣丁怎么做

川味红烧黄辣丁怎么做

用料：

黄辣丁8条豆腐一盒葱姜蒜适量

白糖少许料酒1勺生抽适量

白胡椒粉适量盐少许

做法：

1
 ：把鱼处理好后清洗干净
，在鱼身上斜切一刀 ，红烧黄辣红烧黄辣放入料酒 、丁的丁盐 、家常家常简单葱姜 、做法做法白胡椒粉腌制半小时

2 ：葱切段 ，红烧黄辣红烧黄辣姜切片
，丁的丁蒜头拍扁备用

3：锅中倒入油 ，家常家常简单烧至六成热时
，将鱼放入 ，煎至定型后翻面

4：两面都煎好后
，放入豆腐葱姜蒜，烹入料酒 ，

5：加入生抽、白胡椒粉、白糖、盐，再加入少许热水 ，盖上锅盖 ，中火烧十分钟即可盛出

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材：

黄辣丁750克
，油豆腐300克，姜1块，小葱150克
，料酒15克 ，糖2克，生抽20克，盐3克  ，调和油10克。

家常做法:

（1）姜洗干净切片 。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚 ，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片 ，用锅铲压着涂抹锅壁 ，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠 ，加入料酒，煎至两面转色后盛出
。

（4）重新烧锅，放入清水 ，加入生抽，盐
，糖烧开，加入油豆腐。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟，收汁至浓稠 。

（6）出锅 ，撒入葱花。

红烧黄辣丁怎么做

步骤1?

食材 ：黄辣丁4条、大葱10克、姜5克
、小葱1根 、上海青100克 。调味料 ：食用油5克 、料酒2克、盐2克
、生抽2克 、老抽1克、白糖1克 。

步骤2?

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用 。

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